Pourquoi peut-on conserver pendant si longtemps des aliments mis en bocaux?

Conserver les aliments pendant des mois, voir des années

Pourquoi peut-on conserver pendant si longtemps des aliments mis en bocaux? Contrairement aux aliments frais ou sous barquette que l’on peut trouver en supermarché, les aliments en bocaux ont la capacité d’être conservé pendant de nombreuses semaines, mois, voire années. Dans cet article nous allons comment ou pourquoi nous pouvons conserver des bocaux pendant si … Lire la suite