Conseils pour choisir le meilleur stérilisateur électrique de bocaux

Si vous souhaitez vous équiper d’un stérilisateur électrique, alors vous êtes au bon endroit. Avec la multitude de modèles qu’il existe sur le marché, il est facile de s’y perdre. C’est bien pour cette raison que nous avons créer une sélection des meilleurs stérilisateurs électriques pour bocaux.

Conseils pour choisir le meilleur stérilisateur électrique de bocaux

Mais avant de voir les modèles, il est important de définir qu’est ce qu’un stérilisateur électrique?

Qu’est ce qu’un stérilisateur électrique?

Un stérilisateur électrique est un appareil, qui est généralement en acier inoxydable, qui permet de pasteuriser les aliments. C’est un procédé qui favorise la conservation des aliments grâce à un chauffage au-dessus de 100 degrés. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce procédé, je vous invite à lire cet article sur la pasteurisation.

Ensuite, le nombre d’aliments que vous pouvez stériliser dépend de la capacité de la cuve du stérilisateur. Ce qui est très bien ce type d’appareil, c’est son côté automatique. Il suffit simplement de régler la température et la durée en amont, puis votre stérilisateur fait tout le job. 

Enfin, le nombre d’aliments que vous stérilisez est très grand. Que ce soit du foie gras, des légumes, des confitures, des soupes de légumes, du chocolat… tous ces aliments peuvent être stérilisés

Après avoir vu la définition d’un stérilisateur, voici une sélection des meilleurs modèles de stérilisateur à bocaux qui sont actuellement présents sur le marché.

Guide pour l’achat d’un stérilisateur électrique

Guide pour l'achat d'un sterilisateur electrique

De plus en plus populaire, le stérilisateur électrique est l’appareil idéal pour conserver les aliments de manière saine sur le long terme. En effet, tout y passe : légumes, fruits, viande, café, thé et bien d’autres choses encore. Concrètement, il s’agit de mettre ces aliments dans des bocaux et de les placer dans le stérilisateur électrique pour qu’ils subissent une stérilisation qui les maintiendra frais et secs pendant longtemps.

Pour ce faire, vous devez choisir le meilleur modèle de stérilisateur électrique. De nombreux paramètres entrent en jeu dans le choix de cet appareil. Compte tenu du nombre de modèles disponibles sur le marché, il est bon de lire ce guide d’achat pour mieux comprendre le sujet avant de faire l’achat.

Pourquoi stériliser mes aliments?

Premièrement, pourquoi voudriez-vous stériliser vos bocaux ? Tout simplement parce qu’un bocal propre et stérilisé est essentiel au succès et à la longévité des confitures et des conserves que vous passez beaucoup de temps à préparer. 

La stérilisation est un élément crucial des conserves pour éliminer toutes les bactéries, levures ou champignons et protéger ainsi les aliments que vous mettez dans le bocal. Les bocaux sales ou mal nettoyés infectent les aliments à l’intérieur, et ils s’abîment très rapidement. 

La stérilisation est un processus rapide et facile, il ne faut donc jamais l’omettre. Nous allons voir ensuite en quoi consiste la stérilisation des bocaux.

Pour voir les bénéfices d’utiliser un stérilisateur électrique, cette vidéo vous donne plein d’arguments.

Qu’est-ce que la stérilisation des bocaux?

 la stérilisation des bocaux

C’est bien de manger des aliments savoureux, mais il est encore plus important de manger sainement. De ce point de vue, le stockage des denrées alimentaires mérite une attention particulière. D’où le rôle du stérilisateur électrique

La stérilisation des bocaux est une méthode qui permet d’éliminer tous les micro-organismes et bactéries possibles des aliments. En passant par la stérilisation, ils seront beaucoup plus sains et pourront être stockés en toute sécurité et pendant une longue période.

Le principe est simple : les aliments sont mis en bocaux. Ceux-ci seront placés dans le stérilisateur. Lorsqu’elle atteint une température de 100°, l’eau des bocaux se met à bouillir et permet d’évacuer l’air. Une fois la vapeur refroidie, un vide est créé dans les bocaux et la stérilisation est terminée.

Le stérilisateur électrique peut stériliser tous les types d’aliments. Il peut s’agir de légumes qui peuvent être conservés pendant près de 6 mois, de fruits pendant un an. Vous pouvez également préparer diverses conserves telles que des coulis de tomates, des sauces, des ratatouilles, des aliments pour bébé, du café, du thé et même du vin.

En même temps, cet appareil vous permet de conserver les aliments plus longtemps et donc d’économiser du temps et de l’énergie puisque vous n’aurez pas à faire vos courses souvent. De plus, en général, ce sont des aliments “maisons”. Donc en termes de goût et de qualité, vous allez plus vous régaler.

Comment choisir un stérilisateur électrique?

Pour faire le bon choix d’un stérilisateur électrique, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs. 

Comment choisir un stérilisateur électrique?

La taille de la cuve du stérilisateur

Un point essentiel, c’est la taille du réservoir. Le choix dépend du nombre de bocaux que vous souhaitez faire stériliser en même temps, mais aussi de la taille des bocaux eux-mêmes. En principe, plus les pots sont petits, plus vous pouvez en mettre dans l’appareil. Cependant, il n’est pas judicieux de se fier à un tel calcul.

Envisagez plutôt l’optimisation de l’espace en choisissant, par exemple, un modèle qui possède une grille permettant d’empiler les pots. De plus, pour un usage domestique, un réservoir de 27 litres est suffisant.

Le matériel du réservoir

Ensuite vient le matériau du réservoir qui est également important pour assurer la durabilité de l’appareil. Le bol en acier inoxydable émaillé est vivement recommandé sur ce point. Cela ne vous empêche toutefois pas de passer le test pour d’autres sujets.

La minuterie et le thermostat

Le paramètre suivant concerne la minuterie et le thermostat. Ces fonctions vous permettent d‘activer un signal une fois que les 100° sont atteints et que la stérilisation est terminée. Vous devez posséder ces fonctions pour ne pas avoir à régler vous-même à chaque fois le temps de stérilisation.

L’entretien et le poids du stérilisateur électrique

En outre, le nettoyage du stérilisateur peut être facilité par la présence de poignées isolantes. La cuve en acier inoxydable facilite également le nettoyage. Vous avez juste à passer un coup d’eau avec du désinfectant et votre appareil est de nouveau prêt à être utilisé.

Ensuite, le poids du stérilisateur est aussi important car il ne doit pas être trop encombrant et difficile à déplacer. Il y en a certains qui sont très légers (moins de 4 kilogrammes). Donc optez pour un modèle facile à prendre en main et à déplacer

La vanne de vidange

De plus, certains modèles de stérilisateurs sont équipés d’un robinet de vidange. C’est un paramètre qui n’est pas essentiel mais qui peut quand même servir à quelque chose.  En effet, cela permet de faciliter l’évacuation de l’eau à l’intérieur de la cuve lorsque la stérilisation est terminée. Cependant, vous devez choisir un bon robinet de vidange pour éviter les fuites et les brûlures. Évitez le plastique et optez plutôt pour un robinet plus résistant.

Une notice en Français

Enfin, pour que l’achat d’un stérilisateur électrique soit un investissement rentable, pensez à choisir un modèle qui comporte une notice en français afin de comprendre plus facilement le fonctionnement de l’appareil et d’éviter de faire des erreurs et d’abîmer votre appareil ou vos bocaux. 

Vous équiper d’un livre de recette

Vous pouvez également consulter un petit livre de recettes qui vous aidera à découvrir quelques conseils de conservation des aliments. Assez pour augmenter vos connaissances en matière de cuisine. Jusqu’à présent, les livres de cuisine sont rares, mais avec un peu de chance, vous pourriez tomber sur le modèle qui les propose. 

De plus, si vous souhaitez connaître plein de recettes à faire avec vos bocaux, alors notre page que les différentes recettes à faire va surement vous intéresser.

Le modèle le plus cher est-il le meilleur?

sterilisateur electrique bocaux le plus cher est-il le meilleur?

Privilégier le point de vue du prix et négliger tous les autres facteurs n’est pas la bonne solution. En effet, il arrive fréquemment qu’il y a de fausses promotions qui sont non conformes au modèle vendu.

D’un autre côté, il faut aussi se méfier des stérilisateurs électriques très bon marché. En effet, des modèles à moins de 50€ sont à éviter. La qualité des composants est moindre et donc il ne va pas vous durer très longtemps.

Donc, en fonction de votre budget, vous devez analyser vos besoins et les aliments que vous souhaitez stériliser. Il y a certains accessoires qui ne sont pas indispensables à cet appareil qui peut faire augmenter la facture comme le robinet de vidange par exemple. 

En résumé, le prix va dépendre de plusieurs facteurs comme:

  • la marque
  • la capacité
  • les fonctionnalités
  • la qualité des composants

Un bon modèle se situe entre 100€ et 300€

Quels sont les accessoires pour le stérilisateur électrique de bocaux?

Un autre aspect très important est déterminé par les accessoires que possède le stérilisateur électrique. En effet, il y a deux accessoires qui sont primordiaux à avoir:

  • un thermomètre: cela permet de surveiller la température en temps réel
  • une grille ronde: cela permet de superposer les bocaux dans la cuve sans les abîmer. 

Ces deux accessoires peuvent être directement inclus dans l’appareil, sinon, vous devez les acheter. 

Conclusions pour le meilleur stérilisateur électrique

En résumé, le stérilisateur électrique pour bocaux est l’appareil idéal pour pouvoir conserver plus longtemps et de manière optimale n’importe quel aliment : sucré, salé, frais ou préparé. En procédant à la stérilisation, comme l’a montré notre comparaison, vous serez sûr d’avoir à votre disposition des aliments sains et équilibrés. 

N’oubliez pas de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, une fois la stérilisation terminée.

Foires aux questions sur les stérilisateurs électriques

questions sur les stérilisateurs électriques

Quel est le meilleur stérilisateur électrique ?

Pour choisir le meilleur stérilisateur électrique pour bocaux, il y a un indice qui n’est pas négligeable: c’est le nombre d’avis et de commentaires sur le modèle. Ces avis sont primordiaux car ce sont des retours des clients qui ont déjà acheté ce modèle.

Ensuite, il y a le rapport qualité-prix qui entre en compte. Donc en combinant les avis et le rapport qualité-prix, il y a un modèle qui se démarque des autres. C’est le Kochstar K99102035. 

Comment faire stériliser des bocaux au four ?

Cette méthode est très efficace pour garantir la propreté de vos bocaux pour vos conserves. Elle prend un peu plus de temps que les autres méthodes. Voici les différentes étapes de ce processus:

  • Chauffez le four à 130 degrés Celsius. Ne soyez pas tenté de chauffer le four plus fort, sinon vous risquez de casser le verre.
  • Posez une double couche de papier sulfurisé sur chaque étagère du four mais pas sur le sol du four. Si vous utilisez un four à gaz, assurez-vous que votre papier est bien éloigné de toute flamme. S’il se trouve sur une étagère du milieu, tout ira bien.
  • Disposez les bocaux sur l’étagère du four, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Fermez la porte du four et stérilisez les bocaux pendant au moins 20 minutes.
  • À l’aide de gants de cuisine épais, retirez chaque bocal du four. 
  • Selon les besoins, sur un tapis ou un coussin chauffant résistant à la chaleur, veiller à remplir les pots pendant que la confiture ou la conserve est aussi chaude que le pot.

Quelles sont les différentes méthodes pour stériliser mes bocaux?

Même si sur ce site nous mettons plus en avant les stérilisateurs électriques car ils sont beaucoup plus simple d’utilisation, il y a aussi d’autres méthodes de stérilisation. Nous avons vu juste au-dessus la méthode au four. 

Mais il y a aussi:

  • le bouilleur manuel,
  • la cocotte minute.

Quel temps pour stériliser des bocaux ?

Le temps de stérilisation dépend forcément du nombre de bocaux à stériliser en même temps et de la méthode utilisée. Pour chaque méthode, nous allons vous donner le temps de stérilisation:

  • A la cocotte manuel: environ 30 minutes,
  • Au four: entre 15 et 20 minutes,
  • Au micro-ondes: environ 5 minutes pour arriver à ébullition.